ゴマ味噌コーンバター雑炊
595kcal（１人分）
寒くなってくるとこういうあったまるもんが欲しくなります。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん | 0.33本 | |
| もやし (ひとつかみ) |
0.5袋 | |
| コーン缶 (ひとつかみ) |
大さじ2 | |
| アスパラガス | 2本 | |
| たまねぎ | 0.12個 | |
| キャベツ | 2枚 | |
| 豚ばら肉 | 2枚 | |
| ごはん | 1杯 | |
| 水 | 2カップ | |
| だしの素 | 少々 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１弱) |
15g | |
| みりん（本みりん） | 大さじ0.5 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| にんにく（おろし） (お好みで) |
少々 | |
| ごま（白） (すりごま) |
少量 | |
| バター (またはマーガリン お好みで) |
少々 | |
| のり（味付けのり） (刻み) |
0.2袋 |
合計 595kcal
※ほんまの雑炊は、ご飯を洗ってぬめりをとらなあかんらしいですけど、めんどくささからやってません。
| 1 | にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、キャベツはちぎる。 |
| 2 | 鍋に水を入れ、ダシの素も入れ、コーン以外の野菜と肉をほりこむ。 |
| 3 | 見た目を気にするなら、もやしとアスパラは上に乗せるためにうまいこと取り出す。網やら菜ばしやらで。 |
| 4 | にんじんが柔らかくなったら、ご飯を入れ、酒、味噌、みりん、にんにく、すりゴマを入れる。 |
| 5 | ちょっと煮立ったらできあがる。 |
| 6 | 器にもり、さっき取り出したもやしとアスパラ、コーン、刻み海苔の乗せ、さらにゴマをかけ、バターを乗せる。 |  |
このレシピのバランス
