がんばる日のスパゲティミートソース
717kcal（１人分）
市販のデミソース缶を活用。 ちょっとの工夫でお店の味ができあがり
投稿者：ちょこ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 200g | |
| 豚ひき肉 | 60g | Ａ |
| 牛ひき肉 | 60g | Ａ |
| 食塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| ナツメグ | 少々 | Ａ |
| にんにく (ひとかけ。包丁の腹でつぶす) |
10g | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| たまねぎ (みじん切り) |
0.5個 | |
| にんじん (みじん切り) |
0.3本 | |
| セロリ (みじん切り) |
0.25本 | |
| ワイン（赤） | 小さじ4 | |
| トマト (サイコロ大に) |
1個 | |
| デミグラスソース (1/2缶程度) |
0.5缶 | Ｂ |
| ケチャップ | 大さじ0.5 | Ｂ |
| ウスターソース | 大さじ0.5 | Ｂ |
| コンソメ（顆粒） | 少々 | Ｂ |
| ローリエ | 1枚 | Ｂ |
| 食塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリ（乾） | 0g | |
| パルメザンチーズ | 少々 |
合計 1434kcal
| 1 | ＊下準備＊ Aの材料を合わせて下味をつけておく。 Bの調味料を合わせておく。 パスタはタイミングをみて茹でておく。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて、弱火で加熱する。 香りをしっかり立てる。 |
| 3 | にんにくがキツネ色になれば取り出す。 （私は最後まで入れておきましたが、苦手でしたら取り出してください。） |
| 4 | 玉ねぎ・人参・セロリを③に加えて、水分が少なくなるまで炒めて、フライパンの端によせて、スペースを作る。 |
| 5 | ④のスペースで①のミンチを炒める。 ポロポロになり、火が通ったら、赤ワインを加えて、野菜とともに全体を炒め合わせる。 |
| 6 | トマトとBの調味料を加えて、5分程度煮込み、塩・こしょうで味を整えて完成。 |
| 7 | 茹であがったパスタにソースをかけて仕上げる。 粉チーズをかけると味がしまります。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
