きのこソースの豆腐ステーキ定食
87kcal（１人分）
【美味！簡単！】にんにく味噌バターきのこソースの豆腐ステーキ定食
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 (木綿豆腐でも) |
1丁 | |
| 薄力粉(小麦粉) (まぶせるだけ) |
少々 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| えのきたけ | 0.5袋 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ1弱 A) |
15g | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ1 | |
| にんにく（おろし） (チューブ2~3㎝ A) |
少々 | |
| 水 (A) |
大さじ3 | |
| バター (又はマーガリン（１かけ）) |
10g |
合計 348kcal
※好みで黒ゴマ、ドライパセリなど。大葉が美味しそう。大葉にしてください。
| 1 | きのこはほぐしておく。Aを混ぜておく。 |
| 2 | 豆腐はクッキングペーパーに包んでバットかなんかにおいて、上から重しをするか |
| 3 | 包んでレンジで２～３分チンして、水切りをし、小麦粉をまぶす。 |
| 4 | フライパンに油（分量外）をしき、豆腐を入れ、できれば６面、無理なら裏表焼く。 |
| 5 | 焼けたら取り出し、油を足してきのこを炒める。 |
| 6 | へなっとしたらAを加えて絡め、豆腐にかける。上にバターを添える。 |  |
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このレシピのバランス
