アボガドと肉味噌の豆腐ステーキ！
335kcal（１人分）
豆腐にアボガドのまったり感に、肉味噌の甘辛さに、マヨネーズの酸味に、海苔の風味を足して二で割ったような感じ。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 | |
| 塩 | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) (豆腐にまぶせるだけ) |
少々 | |
| ひき肉（合びき） (豚、鶏でもOK) |
100g | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１ A) |
15g | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 水 (A) |
大さじ3 | |
| アボカド | 0.5個 | |
| マヨネーズ (お好みで) |
少々 | |
| のり（味付けのり） (お好みで) |
0.2袋 |
合計 670kcal
これご飯に乗せたら美味しかったんで、丼にしてもいいと思います。※今回、豆腐の上下にしか小麦粉をまぶさなかった理由は、６面ともにまぶしたら、焼くときに６面とも焼かないといけなくなって、側面を焼く時になんかつぶれそうで怖いからです。
| 1 | 鍋にひき肉とAを入れ、菜ばしで混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。 |
| 2 | 豆腐は水切りをする。クッキングペーパーに包んで上に重圧を加え、放置する。 |
| 3 | 塩を少々ふり、小麦粉を上下にまぶす。 |
| 4 | フライパンに油（分量外）をしき、豆腐を並べ、焦げ目がついたら裏返して焼く。 |
| 5 | お皿に盛り、上に切ったアボガドを並べ、肉味噌をかけ、ラップに絞って爪楊枝で穴をあけたマヨネーズをぴゅーっとやる。 |
| 6 | 海苔を乗せる。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
