
使用済みだし昆布の生姜煮
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こんぶ (使用済みだし昆布) |
250g | |
| しょうが | 60g | |
| だし汁 | 200cc | |
| しょうゆ (☆) |
150g | |
| みりん(本みりん) (☆) |
100cc | |
| 日本酒 (☆) |
50cc | |
| 砂糖 (☆) |
大さじ2 | |
| ラー油 | 少々 |
| 1 | 使用済みだし昆布を適当な大きさに揃えて切る。 |
| 2 | だし汁を入れた鍋を沸騰させ☆の調味量を入れてだし昆布も入れて煮込む。 |
| 3 | 最後にラー油を入れてよく混ぜたら出来上がり♪ |

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