新食感！長芋&糸コン入り筑前煮！
255kcal（１人分）
野菜の煮物 低カロリーだからいっぱい食べます。干し椎茸の香りもたまりません。トロミ＆糸コン＆長芋の最強コンビ！
投稿者：桃咲マルク
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 (１／２本) |
500g | |
| にんじん (1本) |
120g | |
| ごぼう | 70g | |
| ちくわ (煮込み) |
3本 | |
| もも肉（鶏、生） | 250g | |
| こんにゃく (（糸こん）1袋) |
200g | |
| ながいも | 200g | |
| 干ししいたけ (（薄切り）２つかみ) |
10g | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ（濃口） (B) |
大さじ1 | |
| 日本酒 (C) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (D) |
大さじ1 | |
| 塩 (E) |
小さじ0.5 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| 水 | 大さじ2 | |
| かつおだし (（顆粒）1袋) |
8g |
合計 1275kcal
| 1 | 干し椎茸は２５０ｃｃの水でもどします。 |
| 2 | 糸こんにゃくは水を入れたお皿などに入れてレンジでチン！あく抜きをしておきます。 |
| 3 | 芋は酢水に漬けてあく抜きをして下さい。（長芋は炊けてからしか入れません。） |
| 4 | 野菜を１口サイズに切り炒めないでお鍋に入れて（長芋以外）、干し椎茸（薄切り）の戻し汁を必ず入れます。 |
| 5 | Ａ～Ｅの調味料を入れて炊きます。圧力鍋だと圧力がかかってから、６分！普通のお鍋だとコトコト落し蓋をして炊いて下さい。 |  |
| 6 | 火を止めたら、顆粒の鰹だしを1袋（8ｇ）入れます。風味がとばないように最後に！ |  |
| 7 | そして１．５ｃｍくらいの拍子切りした長芋を余熱でやわらかくします。 |
| 8 | 再び火をつけて、水でとい、片栗粉を入れてトロミをつけます。最後に塩で味の調整をして完成！ |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
