＊長芋の和風冷製スープ＊
57kcal（１人分）
・・・懐かしい味 とろ～りとした、長芋・・・・・鰹のおだしが、とてもお腹をほっこりとさせてくれます＊
投稿者：桃咲マルク
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ながいも | 200g | |
| たまご | 1個 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 大さじ3 | |
| かつおだし (1袋) |
8g | |
| 水 | 1000ml | |
| 塩 | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 |
合計 285kcal
冷蔵庫で冷たくしたのを、洋風な器に入れればスープに変身！この中に白いご飯を入れると、とろりとして、雑炊のような、和風リゾット？のような・・・・
| 1 | 長芋は皮を剥いて、酢水につけておきます。 |
| 2 | お鍋に水１ℓと麺つゆ大さじ１を入れて火にかけます。 |
| 3 | ボールに長芋をすります。そこに卵と残りの麺つゆ大さじ２を入れてよく混ぜます、 |  |
| 4 | 沸騰した②の鍋に③の長芋を入れます。 |  |
| 5 | 少し沸騰するまで混ぜません。（さわらないほうが、おつゆがにごらないから。） |
| 6 | 少し沸騰してきたら、静かに混ぜて、あくを取ります。 |
| 7 | 仕上げに鰹だしの素１袋（８ｇ）いれて、塩と、砂糖を少し入れて味を調えます。 |
| 8 | (最後に鰹だしを入れるほうが、風味が消えないから！) |
このレシピのバランス
