カボチャの豆乳スープ(冷製美容スープ）
199kcal（１人分）
パンプキン♪豆乳でヘルシーに仕上がってるので安心！カロチンいっぱい！美容にいい～。
投稿者：桃咲マルク
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ (正味３８０ｇ) |
500g | |
| たまねぎ (１／２個) |
90g | |
| 豆乳 | 400cc | |
| 水 | 400cc | |
| コンソメ（固形） | 2個 | |
| 生クリーム | 大さじ2 | |
| マーガリン (カロリー半分) |
20g | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| こしょう | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| パセリ（乾） (少々) |
小さじ0.25 |
合計 995kcal
＊沸騰しすぎると豆乳は分離するので気をつけます！分離したらら、食感が変わるので、ここ１番の注意！もちろん、豆乳の変わりに牛乳でもOK!です。
| 1 | カボチャは耐熱ラップをして８分かけます。（１００ｇにつき１分半くらい） |
| 2 | 冷めるまでラップから取り出さないほうがしっとり！ |
| 3 | 玉ねぎは薄切りにして、ラップをして６００Wで３分かけます。（後で炊く時間短縮のため） |
| 4 | 鍋に水４００ｃｃと固形スープの素２個を入れて沸騰させます！ |
| 5 | そこへ、カボチャの皮を取り薄切りにして鍋に入れますが、やわらかいカボチャなら、スプーンでとれます！ |  |
| 6 | 玉ねぎも入れて柔らかくなるまで炊きます。 |  |
| 7 | 今回は柔らかすぎたカボチャを使い、レンジにかけた玉ねぎを使ったから３分でOKでした! |
| 8 | あら熱が取れればミキサーにかけて鍋にもどします。 |  |
| 9 | ミキサーの中には取れないカボチャがついているのでそこへ、豆乳を入れて、ミキサーにかけてきれいにします。 |  |
| 10 | その豆乳も鍋に入れて全体をよく混ぜて火をつけます。塩小さじ２分の１、こしょう、砂糖を少し入れて味の調整をします！ |
| 11 | 火を止めたら、生クリームとマーガリンを入れて完成！上にパセリをかければGOOD! 熱いままでも、冷たく冷やしも・・・ |
| 12 | 余ったカボチャの皮をはかったら今回は１２０gありました！それに豆乳大さじ３を入れてフードプロセッサーにかけて、 |
| 13 | 塩少し、砂糖少し、マーガリン少しにシナモンをかけて・・・・ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
