冷製＊野菜のポタージュ
100kcal（１人分）
（生クリームなしでもクリーミー）野菜ジュースとジャガイモを使い簡単ヴィシソワーズ風！
投稿者：桃咲マルク
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 野菜ジュース (市販（一日分の野菜ジュース）) |
350ml | |
| じゃがいも (皮付きで) |
350g | |
| 豆乳 | 350cc | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| 鶏がらスープ | 小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| にんにく (少々) |
1g |
合計 500kcal
（じゃがいもはいつも皮は剥かずつぶしながら皮を取り除きます・・・・）
| 1 | ジャガイモは圧力鍋なら丸ごと１２分！レンジで蒸しても、普通の鍋で蒸しても！柔らかくなったらボールの中でつぶします。 |
| 2 | よくつぶしたら、熱いうちに顆粒の鶏がらを入れて味をつけます。 |  |
| 3 | そこへ、野菜ジュースを入れて混ぜます。 |  |
| 4 | それをミキサーに入れて、スイッチオン！ |  |
| 5 | ミキサーにいっぱいついているので、今回も豆乳をミキサーに入れてスイッチオン！きれいにします。 |
| 6 | その、豆乳も鍋に入れて火をつけて、沸騰直前で止めます！（豆乳は沸騰すると分離するから） |  |
| 7 | 最初は白と赤に分かれていますが、よく混ぜると綺麗なピンクになります！ |
| 8 | 火を止めたら、塩（分量外）・こしょう・砂糖で味を調え、ニンニクを入れます！隠し味になります！ |
| 9 | 冷蔵庫で冷やして仕上げにパセリとポーションミルクがあればかけます。・・・・レストランみたい！ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
