ヴィシソワーズ
- kcal（１人分）
(ジャガイモの冷製スープ・低カロリー用）ジャガイモ畑の味！そしてセロリの隠し味が絶品！
投稿者：桃咲マルク
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも (４個) |
350g | |
| 長ねぎ (１本) |
100g | |
| セロリ (１本) |
100g | |
| 豆乳 (無調整) |
500cc | |
| コンソメ（顆粒） (２個) |
12g | |
| 水 | 600cc | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| こしょう | 少々 | |
| ポーションミルク (又は生クリーム) |
少々 |
合計 - kcal
豆乳を牛乳に変えてもOK！そして、⑧の後に生クリームを１００ｃｃほど入れればさらに濃厚！（カロリーの気にならない方はお試しを！）
| 1 | ジャガイモ、白ネギ、セロリを薄切りにしておきます。 |
| 2 | フライパンに油をひかず、セロリと白ネギを軽く炒め?ます。 |  |
| 3 | 少ししんなりすればジャガイモも入れてさらに炒めます。(色づかないよう注意） |  |
| 4 | 水と固形スープの素を入れて煮ます。うちは圧力鍋で!圧力がかかれば2分！普通のお鍋の方はジャガイモが柔らかくなるまで！ |  |
| 5 | あら熱が取れれば、ミキサーにかけて、クリーミーになればお鍋にもどします。 |  |
| 6 | ミキサーにジャガイモがたくさんついていると思いますので、 |  |
| 7 | そこへ豆乳を入れてミキサーを少し回してからその豆乳を④のお鍋にいれます。 |  |
| 8 | 少し温めて(豆乳は沸騰させると分離するから）塩・こしょうで味を整えます。 |
| 9 | 冷たく冷して仕上げにパプリカの粉があればかけます。※ポーションミルクや生クリームを少しかけます！ |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
