甘納豆を入れない場合は、ういろうと呼んでます。 その場合は砂糖を少し増やして下さい!
1 | ボールに米粉と抹茶と砂糖を入れて水を入れてよく混ぜます。抹茶が少し混ざりが悪くても火が通れば綺麗なグリーンになりますが・ |
2 | 耐熱の器に(タッパーなど)耐熱のラップをひいて、甘納豆を入れます。(ラップは耐熱150度のを使ってます!) |
3 | ラップは取り出しやすいのと、甘納豆が引っ付かないようにするため! |
4 | そこへ、必ず網でこしながら、①を静かに入れます。 |
5 | 器を上げて、下から見て、甘納豆が綺麗に均一になるように火を通す前にお箸で整えます。 |
6 | ラップで蓋はせず、600wで3分!下にラップをしているので引っ付かずにつるんと取り出せます! |
7 | ラップごと裏返して、乾燥しないように!あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷たく冷してね! |
8 | 熱い時は少し柔らかいですが冷蔵庫で冷すとモチモチ! |
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