１人５０ｇの牛肉で豪華なステーキプレート
197kcal（１人分）
＆パスタ（本格的赤ワインのソース）薄切りのお肉２５０ｇで５人分！ソースと絡みお肉もポテトもとても美味しくいただけました。
投稿者：桃咲マルク
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ソース（中濃） (ソースボルドレーズ) |
少量 | |
| 牛肉 (薄切り) |
250g | |
| じゃがいも | 300g | |
| 生クリーム (★) |
大さじ1 | |
| 豆乳 (大さじ２ ★) |
30g | |
| 塩 (★) |
少々 | |
| こしょう (★) |
少々 | |
| グレープシードオイル (適宜) |
少々 | |
| なす (適宜) |
1本 | |
| ブロッコリー (（スティック）適宜) |
5房 | |
| スナップえんどう (適宜) |
5さや | |
| クリームチーズ (適宜) |
大さじ3 |
合計 985kcal
| 1 | ジャガイモは私は圧力鍋で柔らかく蒸しますが、お好きな方法でいいです。 |
| 2 | これを軽く潰してフードプロセッサーに入れて★を入れてマッシュポテトのようにしておきます。 |  |
| 3 | それを５等分してお肉に巻いていきます。お肉には塩、粗挽き胡椒を！ |  |
| 4 | それをフライパンで前回のあのお肉が柔らかくなる？と言われる グレープシードオイルで焼きます。 |  |
| 5 | お茄子は等間隔に皮を剥いて素揚げしておきます。スティックブロッコリーとスナップエンドウはレンジで蒸しました。 |
| 6 | スナップエンドウの中にクリームチーズを詰めてマメを飾ります。後はお茄子の上に焼けたステーキを乗せて適宜に飾りました。 |  |
このレシピのバランス
