お茄子の浅漬け、ヒネ漬け？
色が変わりやすいので、食べる前に作ったほうがよいみたい。
| 1 | お茄子とみょうがを縦4つに切り2ミリほどの薄切りに。 |
| 2 | 塩をふり、しんなりするまで３分位、置いておく。 |
| 3 | しんなりしたら、よくもんで、水をきります。 |
| 4 | 器によそい、ポン酢と生姜を少しかけます。 |
| 5 | (③で辛いようなら、少し水で洗います、薄いようなら、塩をたします。お好みで） |
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このレシピのバランス
