お茶香る・・・。
147kcal（１人分）
ほうじ茶香るとろけるプリン(カラメルにも秘密が）材料 5個分
投稿者：桃咲マルク
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 2個 | |
| 豆乳 (無調整) |
300cc | |
| 砂糖 | 30g | |
| 生クリーム | 40cc | |
| ほうじ茶（浸出液） (テーバッグ２袋) |
10g | |
| ゼラチン (水３０㏄) |
5g | |
| ほうじ茶（浸出液） (テーバッグ１袋 カラメルソース) |
5g | |
| 砂糖 (カラメルソース) |
25g | |
| 水 (カラメルソース) |
80cc |
合計 735kcal
カラメルソースをレンジで2分煮詰めまると味が濃くなります。（底の深い入れ物が吹きこぼれにくいです。)
| 1 | ゼラチンを水３０ccの中にふやかしておきます。(１０分たったらレンジで１５秒チン） |
| 2 | 鍋に豆乳とほうじ茶の袋を破り中身の粉を入れて煮ます。沸騰すると豆乳は分離するので沸騰直前で止めます！ |  |
| 3 | そのまま、１０分置いて香りをつけます。＊（ゼラチンは熱すぎると固まらないので！） |
| 4 | ボールに卵と砂糖を入れてよくすり混ぜます。 |  |
| 5 | ③の鍋の豆乳を茶漉しでこしますが、残った茶葉をギュッとスプーンで絞り全部の汁気を使います！ |
| 6 | それに生クリームを入れてよく混ぜてから、ゼラチンを入れてさらによく混ぜます。 |  |
| 7 | これを④の卵の中に入れてよく混ぜます。 |
| 8 | それを、いったんざるなどでこしてから 器に入れてよく冷します。 |  |
| 9 | ＊カラメルソースは水８０ｃｃを沸騰させて、ほうじ茶をこちらは袋のまま入れて20分くらい置いておきます。 |
| 10 | あら熱がとれればこのカラメル風ソースも冷します！完成したら上からほうじ茶香るカラメル風ソースをかけて・・・・。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
