かぼちゃスイーツ！
141kcal（１人分）
ハニーパンプキンのババロア(カルダモンの囁き＊）とても濃厚なババロアです！カルダモンの香りがとても爽やかでウットリ！
投稿者：桃咲マルク
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ (正味350ｇ) |
420g | |
| 豆乳 (無調整) |
200cc | |
| はちみつ | 60g | |
| 生クリーム (低カロリー) |
100cc | |
| 塩 | 少々 | |
| ゼラチン (水60㏄) |
10g | |
| カルダモン | 小さじ0.33 | |
| みかんジュース (適宜 ソース) |
1cc | |
| かぼちゃ (’皮）適宜 ソース) |
1g | |
| ラム（酒） (適宜 ソース) |
少々 |
合計 1128kcal
| 1 | ゼラチンは水に振り入れます！10分たてば、レンジで20秒チンしておきます。 |
| 2 | かぼちゃはラップをかけて６００Ｗで１００ｇにつき2分チン！今回は7分半で様子を見ました！ |
| 3 | あら熱が取れれば、身を取り出し、無調整豆乳と蜂蜜を入れて一緒にフードプロセッサーにかけます。これをボールに入れておきます |
| 4 | ふやかしたゼラチンに③を少し入れて（混ざりやすいように）よく混ぜます。混ざれば、ボールに戻します。混ぜ混ぜ・・・。 |
| 5 | 生クリームはトロリと軽く泡立てます。それを④に入れて混ぜます！ここへカルダモンを小さじ3分の１入れます。 |  |
| 6 | 後は型に入れて冷すだけ！ 入れた後、少しトントンと空気を抜くと気泡ができません。 |  |
| 7 | 残った皮とオレンジジュースとラム酒を適宜入れてフードプロセッサーに入れて混ぜます。 |
| 8 | それをババロアが固まれば上からかけます。 ＊なくても良いです!もったいないので使いました。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
