うどんの冒険！
280kcal（１人分）
うどんが・・・冷製パスタに変身 ! (ピリッと明太子味＊）食べる直前に粗挽きこしょうをかけると、とたんに変身！
投稿者：桃咲マルク
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（生） (細乾麺) |
300g | |
| 明太子 | 100g | |
| たまねぎ | 100g | |
| 豆乳 (（無調整）大さじ３) |
45g | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| すし酢 | 小さじ1 | |
| 昆布茶 | 小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| こしょう (粗挽き) |
少々 | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| のり（味付けのり） | 1袋 |
合計 1120kcal
カロリーの気にならない方はもっと、ドバーっとオリーブ油をかけて下さい。
| 1 | 細乾麺を茹でて冷たく冷しておきます。 |
| 2 | 玉ねぎはスライサーで薄切りにして水に漬けて少し辛味をとります。 |
| 3 | ボールに明太子を入れて、その中で私ははさみでプチプチ切り、残っている皮を切ります。 |  |
| 4 | そこへ、豆乳、醤油、酒、すし酢、昆布茶のあわせたのを入れます。 よく、混ぜて、水気を切った玉ねぎと麺を入れます。 |  |
| 5 | 塩気が薄いなら（明太子により違うので!）塩を少し入れます。最後に砂糖を隠し味で入れて、オリーブ油小さじ２を回しかけます。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
