たっぷりのヨーグルトを使うことでお肉がやわらかく美味しくなります。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、生) | 300g | |
塩 | 少々 | |
レモン果汁 | 大さじ0.5 | |
ヨーグルト ((プレーン)漬けだれ) |
80g | |
にんにく (漬けだれ) |
1片 | |
しょうが (漬けだれ) |
1片 | |
カレー粉 (市販(香ばしい薫りの旨いカレー) |
大さじ2 | |
ターメリック (漬けだれ) |
小さじ1 | |
タイム(粉) | 小さじ1 | |
ローリエ | 1枚 | |
サラダ油 | 大さじ2 |
1 | 鶏肉の皮をフォークで刺し、一口大に切り塩をふりレモン汁をかけ10分おく。 |
2 | ボウルに漬けだれを入れ、1を入れ1昼夜漬け込む。 |
3 | 熱したフライパンにサラダ油を入れたれを取った2を両面焼く。 |
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