ルクエでバーニャカウダ風味の牡蠣豚巻き
- kcal（１人分）
ガーリックの風味が食欲をそそり、アンチョビの旨みが特徴でとってもクリーミーなたれです。蒸し料理との相性はぴったり！
投稿者：とまとママ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かき（牡蠣、むき身） | 12個 | |
| 豚ロース（生） (300ｇ) |
12枚 | |
| しその葉 | 12枚 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| かぶ | 4株 | |
| スイートコーン（ベビーコーン） (ヤングコーン（水煮）8本) |
120g | |
| ブロッコリー (適量) |
4房 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| 蒸し鍋のたれ (市販品（バーニャカウダ味）) |
少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
合計 - kcal
※牡蠣に火が通っていない場合は、１０秒ごとに加熱時間を増やして完全に火を通しましょう。今回はお野菜に焼き色をつけましたが、生のまま料理しても美味しくいただけます。その場合加熱時間を増やしてくださいね！
| 1 | かぶの葉を切り落とし縦半分に切り良く洗い、しめじは子房に分ける。 |
| 2 | 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、かぶ・しめじ・ヤングコーンを焼き色を付け塩・胡椒をふる。 |  |
| 3 | 豚ルースの上に塩・ブラックペッパーを少量ふり、大葉をのせ良く洗った牡蠣をのせて巻く。 |  |
| 4 | ３の巻き終わりを下にしルクエファミリースチームケースに並べ隙間に２を並べ塩・ブラックペッパーを少量ふる。 |  |
| 5 | ５００ｗのレンジで４分加熱して肉を返して、再び３分加熱する。 |  |
| 6 | 器にエバラ 蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味を適量入れ、全ても盛り付けて完成です。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
