金目鯛のあら煮
123kcal（１人分）
金目鯛のあら煮
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| きんめだい (あら１尾分) |
1尾 | |
| 水 | 0.5カップ | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| しょうが（おろし） | 少々 |
合計 615kcal
| 1 | 金目鯛のあらは一度熱湯をかけて臭みをとり、流水で綺麗に洗い流します。 |
| 2 | 鍋に水・砂糖・みりん・酒・しょうゆ・生姜のすりおろしを入れ、強火で煮立てたら金目鯛を入れます。 |
| 3 | 落し蓋をして、たまに煮汁をかけながら煮詰めたら出来上がり。 |
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