れんこんと豚肉のカレー炒め
203kcal（１人分）
れんこんと豚肉のカレー炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 300g | |
| 水 (酢水) |
少量 | |
| 豚肉 | 200g | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| カレー粉 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ0.66 | |
| さやいんげん | 20本 | |
| にんにく | 2片 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
合計 812kcal
| 1 | れんこんの皮を剥いてスライスし、酢水さらし、水気をしっかりと切ります。 |
| 2 | しょうゆ・カレー粉・塩を混ぜて漬けだれを作ります。 |
| 3 | 適当な大きさに切った豚肉を漬けだれに漬けます。 |
| 4 | 油を熱したフライパンで、にんにくのみじん切りを炒めて香り出しをします。 |
| 5 | 豚肉加えて炒め、更にれんこん・いんげんを加えて炒めます。 |
| 6 | しょうゆをサッと回し入れて軽く炒めたら出来上がり。 |
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