南三陸町の避難所で提供したつゆ餅
235kcal（１人分）
南三陸町の避難所で提供したつゆ餅
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 | 400g | |
| ごぼう (ささがき) |
150g | |
| にんじん | 1本 | |
| 生しいたけ | 4個 | |
| こんにゃく | 1枚 | |
| えのきたけ | 1袋 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 水 | 1500cc | |
| だしの素 (顆粒) |
少々 | |
| しょうゆ | 80cc | |
| 日本酒 | 120cc | |
| もち | 10個 |
合計 2350kcal
| 1 | 豚肉・人参・椎茸・こんにゃく・長ねぎを適当な大きさに切り分けます。 |
| 2 | 鍋に水・ささがきごぼう・人参・こんにゃく・えのき・顆粒だし・お酒を入れて煮込みます。 |
| 3 | しょうゆを加えて味を整え、長ねぎを加えて軽く煮立てます。 |
| 4 | 器に③を入れ、別鍋で茹でて柔らかくなったお餅を入れたら出来上がり。 |
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