真だらのチャンチャン焼き
195kcal（１人分）
真だらのチャンチャン焼き
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たら (真鱈の切り身) |
400g | |
| キャベツ | 5枚 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| もやし | 100g | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１．７５) |
26.2g | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1.75 | |
| 日本酒 | 大さじ1.75 | |
| バター | 大さじ2 |
合計 780kcal
| 1 | キャベツ・玉ねぎはざく切りに、しめじは手でほぐします。 |
| 2 | バターを熱したフライパンで、真だらの切り身を焼き色がつくまでしっかり焼きます。 |
| 3 | 真だらを一度取り出し、余計な汁気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。 |
| 4 | 熱したフライパンにバターをひいたら野菜を入れ、しんなりするまで炒めます。 |
| 5 | 真だらをフライパンに戻し、味噌・みりん・酒を混ぜて作った味噌だれを真だらにかけます。 |
| 6 | ふたをして５～１０分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。 |
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このレシピのバランス
チャンチャン焼きの美味しい季節になりましたね！