とろける口どけチーズケーキ
106kcal（１人分）
材料が至ってシンプルなチーズケーキです。
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出来上がりはふんわりですが、冷めるとある程度しぼみます。 100均の小さい紙のパウンド型で焼きました（シートを敷いたほうがよいです） お好みでレモンやゆずなんかを入れても。
| 1 | クリームチーズとバターは室温に戻し混ぜ合わせてクリーム状にする。 小麦粉を混ぜる。 |
| 2 | たまごは卵黄と卵白に分け、それぞれに砂糖を10gずつ加えたら卵白は角が立つまで泡立て、卵黄は砂糖とすり混ぜる。 |
| 3 | 卵黄のボウルにチーズ生地を入れてまぜる。 オーブンを180度に余熱。 |
| 4 | 生地に卵白の1/3を加えてしっかりと混ぜる（泡がつぶれてもOK） |
| 5 | 残りを2回に分けて入れて、ゴムベラで泡をつぶさないようにボウルを回しながら混ぜる（多少メレンゲの白さが残っていてもOK） |
| 6 | 型にいれ、オーブンで30分ほど焼く。 串を刺してもドロっと生地がつかなければOK。 |
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このレシピのバランス
