ゆず胡椒風味の豆乳パスタ
445kcal（１人分）
春菊、ゆず胡椒風味でやさしい味わいです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 70g | |
| 豆乳 | 200cc | |
| 水 | 50cc | |
| エリンギ | 10g | |
| ぶなしめじ | 10g | |
| まいたけ | 10g | |
| 長ねぎ | 20g | |
| ベーコン | 10g | |
| 春菊 | 20g | |
| 白だし | 小さじ1 | |
| 柚子こしょう | 小さじ1 | |
| ウェイパー | 小さじ0.5 |
合計 445kcal
ソースでパスタを煮込むのがポイントです。自然なとろみもつきます。沸騰させたり煮過ぎると豆乳がボロボロになって見た目が悪くなるので気をつけましょう（写真はちょっとそんな感じかも…汗）ゆず胡椒はお好みの量でどうぞ！
| 1 | パスタを茹でる。若干かために茹で上げる。 |
| 2 | 5mm幅に切ったベーコン、適当に切ったキノコ、斜め切りのネギ、ざく切りの春菊を炒める。 |
| 3 | 豆乳と水を注ぎ、ウェイパーと白だしを入れて沸騰しないよう温める。固めに茹でたパスタをいれ、好みのかたさまで煮込む。 |
| 4 | ゆず胡椒を入れて完成。味が薄ければ白だしを追加（塩コショウでもOK） |
このレシピのバランス
