かつ丼
685kcal（１人分）
かつ丼
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ロース（生） | 5枚 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少量 | |
| たまご (溶き) |
1個 | |
| パン粉（乾燥） | 少々 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| たまご (溶き) |
6個 | |
| しょうゆ | 120cc | |
| みりん（本みりん） | 120cc | |
| 砂糖 | 大さじ6 | |
| のり（味付けのり） | 1袋 | |
| ごはん | 1000g |
合計 3425kcal
| 1 | 豚ロースを小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、揚げ油でカラッと揚げます。 |
| 2 | スライスした玉ねぎをだし汁・しょうゆ・みりん・砂糖をで煮ます。 |
| 3 | 丼鍋に煮汁と玉ねぎを移し、かつをのせ、溶き卵でとじ、半熟に仕上げます。 |
| 4 | ごはんに③をのせ、刻み海苔をかけたら出来上がり。 |
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