かぶの含ませ煮
34kcal（１人分）
かぶの含ませ煮
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぶ (4個) |
4株 | |
| こんぶ | 10g | |
| かぶの葉 (2束) |
2株 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ0.5 | |
| 塩 | 小さじ0.33 | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
合計 136kcal
| 1 | 昆布を鍋に入れて水を加え、沸騰直前に取り出します。 |
| 2 | かぶは茎の根元を2ｃｍ程度残して葉っぱを切り落し、皮を剥きます。 |
| 3 | かぶを鍋に入れ煮汁の調味料を砂糖から順番に入れていきます。 |
| 4 | 鍋に落し蓋をして、中火で時々煮汁をかけながら柔らかくなるまで煮込みます。 |
| 5 | 葉っぱは塩を加えた熱湯でサッと茹で、ざく切りにします。 |
| 6 | かぶが柔らかくなったら、茹でた葉を入れてさっと煮たら出来上がりです。 |
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