牛肉のたたき
254kcal（１人分）
牛肉のたたき
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (ブロック) |
400g | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| にんにく (田子) |
1片 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 日本酒 | 大さじ4 | |
| 酢 | 大さじ4 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| マカダミアナッツ (オイル（ガーリック）) |
15g |
合計 1016kcal
| 1 | 牛ももブロックに塩コショウをして10分ほど寝かせます。 |
| 2 | 玉ねぎ・にんにくはスライスします。 |
| 3 | 砂糖・しょうゆ・酢・酒を鍋で煮立てたら、ボールに移して粗熱をとります。 |
| 4 | ボールの中に玉ねぎスライス・にんにくスライスを入れ、たれに漬け込みます。 |
| 5 | マカダミアナッツオイル で牛ももブロックの表面を焼き、取り出して氷水に漬けて冷やします。 |
| 6 | 水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ったら、たれに漬け込みます。 |
| 7 | たれに漬け込んだ牛ももブロックをスライスして、お皿に盛り付けたら出来上がり 。 |
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