洋風いわしのつみれ汁
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
いわし(缶詰) | 4尾 | |
まいたけ | 1パック | |
パセリ(生) | 小さじ0.5 | |
しょうが(おろし) | 小さじ1 | |
マカダミアナッツ (オイル(イタリアンハーブ)) |
15g | |
コーンスターチ | 大さじ1 | |
水 | 少量 | |
かつおだし | 少々 | |
味噌(ペーストタイプ) (適量) |
30g | |
バター | 大さじ1 |
1 | いわしを開き、中骨を取ったらすり潰します。 |
2 | すり潰したいわしに、パセリ・すりおろし生姜・マカダミアナッツオイル ・コーンスターチを入れて混ぜ合わせます。 |
3 | 鍋に水・顆粒だしを入れて火にかけ、沸騰したらつみれをスプーンですくって入れていきます。 |
4 | 味噌を溶いて味を整え、ほぐした舞茸・バターを入れて軽く煮立てたら出来上がり。 |
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