牛芋煮
241kcal（１人分）
牛芋煮
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さといも (洗い) |
1000g | |
| 牛肉 | 600g | |
| こんにゃく | 1枚 | |
| 厚揚げ | 1枚 | |
| 長ねぎ | 3本 | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| まいたけ | 1パック | |
| ごぼう (ささがき) |
150g | |
| 砂糖 | 少々 | |
| しょうゆ | 少々 | |
| 日本酒 | 少々 | |
| 水 | 少量 | |
| サラダ油 (牛脂１～２個) |
大さじ1 |
合計 2410kcal
| 1 | 大きい里芋は半分に切り、沸騰した鍋に入れて茹で、ぬめりを取ります。 |
| 2 | 牛肉・厚揚げは適当に切り、長ねぎは斜め切りに、しめじ・舞茸は手でほぐします。 |
| 3 | 牛脂をひいた鍋で牛肉を炒め、しょうゆ・砂糖・酒少々で軽く炒め、牛肉を取り出します。 |
| 4 | 鍋に里芋・ごぼう・水を入れ、柔らかくなるまでこまめにアクを取り除きながら煮込みます。 |
| 5 | 牛肉・しめじ・舞茸・厚揚げ・こんにゃくを手で千切りながら入れます。 |
| 6 | しょうゆ・砂糖・酒を加えて味を整えたらひと煮立ちさせ、長ねぎを入れたら出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
