ビーフストロガノフ
746kcal（１人分）
ビーフストロガノフ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） (炊いたご飯) |
3合 | |
| 牛肉 (バラ肉) |
300g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ1.5 | |
| たまねぎ | 1.5個 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| マッシュルーム | 5個 | |
| サラダ油 | 大さじ1.5 | |
| バター | 大さじ3 | |
| トマトジュース (無塩) |
600cc | |
| 生クリーム | 200cc | |
| 塩 | 小さじ2 | |
| こしょう | 少々 | |
| レモン果汁 | 小さじ1.5 | |
| パセリ（生） (みじん切り) |
小さじ0.5 |
合計 3730kcal
| 1 | 牛肉は一口大に切り、小麦粉をまぶします。 |
| 2 | 玉ねぎは薄くスライスし、マッシュルームは厚くスライスし、しめじは手でほぐします。 |
| 3 | 熱したフライパンに油・バターを入れ、玉ねぎを5～6分炒めます。 |
| 4 | 牛肉・マッシュルーム・しめじを加えて軽く炒めます。 |
| 5 | トマトジュースを加え、弱火で6～7分煮立てます。 |
| 6 | 生クリーム・塩・コショウ・レモン汁を加え、味付けをしたら火を止めます。 |
| 7 | お皿にごはんを盛り、パセリを軽く散らし、ビーフストロガノフをよそったら出来上がり。 |
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