切り干し大根とレンコンのほっこり煮物。
116kcal（１人分）
椎茸からの旨みと切り干し大根の甘みでほっこり煮物の出来上がりです。
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根（切干しだいこん） | 0.3袋 | |
| れんこん | 1個 | |
| 生しいたけ | 5個 | |
| ししとうがらし | 10本 | |
| 砂糖 | 大さじ3 | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| 水 | 1カップ | |
| ごま油 | 大さじ1 |
合計 348kcal
| 1 | 切り干し大根は水で戻しよく洗う。レンコン・椎茸は薄切りにしておく。 |
| 2 | 鍋にごま油を入れて熱し、切り干し大根・レンコン・椎茸を入れよく炒める。 |
| 3 | そこへ水１カップを入れ煮立たせ、酒・砂糖・醤油・しし唐を加えて中火で煮る。 |
| 4 | 煮汁が少し煮詰まったら火を消して味を染み込ませ出来上がり。 |
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