米粉と豆乳のガトーショコラ
309kcal（１人分）
しっとりしていて甘さ控えめの優しい味のケーキです＾＾
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| チョコレート (板チョコ2枚) |
120g | |
| バター（無塩） | 50g | |
| たまご | 3個 | |
| 砂糖 | 100g | |
| 豆乳 | 40ml | |
| 米粉 | 30g |
合計 1854kcal
| 1 | ボウルに卵黄を入れ砂糖を５０g加えて白くもったりするまで混ぜる。（写真A） |  |
| 2 | 別のボウルにチョコレートを砕いてバターを入れ湯煎にかけて溶かす。（写真B） |  |
| 3 | チョコを湯煎にかけている間に残りの砂糖と卵白でメレンゲを作る。 |
| 4 | メレンゲができたら、卵黄のボウルに溶けたチョコと豆乳を入れてゴムベラでよく混ぜ米粉を加えてさらに混ぜる。（写真C） |  |
| 5 | 米粉を入れて粉っぽさが無くなったら、メレンゲ１/３を加えよく混ぜ混ざったら残りのメレンゲを加え下からすくう様にして混ぜる |  |
| 6 | 出来上がった生地を型に流し１〜２回上から落として空気を抜き１７０度のオーブンで３５分焼く。 焼きあがったら、完全に冷め |
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このレシピのバランス
