ウドとホタルイカの酢味噌和え。
| 1 | ウドは皮を剥いて少し厚めにスライスして分量外の酢水にさらしておく。 |
| 2 | ボウルにAを入れてよく混ぜ合わす。酢や砂糖が足りない場合はお好みで足す。 |
| 3 | ウドの水を切り、油を引かずフライパンでコロコロ焼く。焼き目がついたら酢味噌のボウルに入れる。 |
| 4 | 最後にホタルイカを加えて全体に混ぜ合わして出来上がり。 |
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このレシピのバランス
