牛肉と根菜のオイスター炒め
240kcal（１人分）
牛肉と根菜のオイスター炒め
投稿者：さちくっかりー
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 | 100g | |
| ごぼう | 1本 | |
| れんこん | 1個 | |
| にんじん | 1本 | |
| オイスターソース (★) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (紹興酒 ★) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (★) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (★) |
小さじ1 | |
| 片栗粉 (★) |
小さじ1 | |
| こしょう (★) |
少々 | |
| サラダ油 (☆) |
少々 | |
| トウバンジャン (☆) |
少々 | |
| にんにく（おろし） (にんにく（みじん切り）☆) |
小さじ2 | |
| 五香粉 (♦) |
少々 | |
| ごま油 (♦) |
少々 |
合計 480kcal
| 1 | フライパンに湯を沸かし塩少々（材料外）入れて、具材を火の通りにくい順に入れて８〜９割火を通しザルなどにあげておきます。 |
| 2 | フライパンをサッと拭いて、☆を入れて弱火で香りが立ったら強火にし１を入れ、油が回ったら即★を入れ強火で一気に絡めます。 |
| 3 | ◆の五香粉を振り、仕上げに◆のごま油を回しかけて混ぜたら出来上がり。 |
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