さつまいものレモンクッキー
157kcal（１人分）
レモンがさわやかな天ぷら粉のクッキーです 。 サクサク メチャウマ！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 天ぷら粉 (コツのいらない天ぷら粉) |
70g | |
| バター | 30g | |
| 砂糖 | 30g | |
| たまご（黄身） | 1個 | |
| レモン果汁 | 大さじ1 | |
| さつまいも | 100g |
合計 785kcal
焼き時間はクッキーの厚さで変わるので注意です。甘めが好きな方は砂糖を10gほど追加してみましょう
| 1 | バターを常温にし、砂糖、卵黄を混ぜる |
| 2 | さつまいもはふかして（またはチン）マッシュしておく |
| 3 | 「1」に「2」を入れ、天ぷら粉を少しずつかけながら混ぜる途中レモン汁を追加してよくこねておく |
| 4 | 「3」を冷蔵庫で30分～1時間ねかせる |
| 5 | 「4」を5mmくらいに伸ばしてお好みの型に抜く |
| 6 | クッキングシートに乗せて、180℃のオーブンで15～18分焼けば完成！ |
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