いわしボールのトマト煮
481kcal（１人分）
ハンバーグそっくりのいわしボールとトマトの相性はバッツグ～ン。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いわし | 7尾 | |
| たまご | 1個 | |
| パン粉（乾燥） | 50g | |
| パルメザンチーズ | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリ（生） | 小さじ0.5 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ3 | |
| にんにく | 2片 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| ピーマン | 1個 | |
| エリンギ | 1本 | |
| ケチャップ | 大さじ7 | |
| ワイン（白） | 100cc | |
| コンソメ（固形） | 0.5個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
合計 2405kcal
| 1 | いわしの内臓・頭・背骨・尾を取って皮をひきます。 |
| 2 | いわし・卵・パン粉・粉チーズ・塩コショウ・パセリを混ぜます。（ハンバーグ状になるくらいの固さになればＯＫ） |
| 3 | いわしのミンチを丸めて小麦粉をつけます。 |
| 4 | オリーブオイルでスライスにんにくを炒めて香りだしをしたら、にんにくチップを取り出します。 |
| 5 | いわしボールを入れて、まんべんなくこんがり焼きます。 |
| 6 | 玉ねぎはスライスし、ピーマン・エリンギは細切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。 |
| 7 | しんなりしたら、ケチャップ・白ワイン・コンソメの素・塩コショウで味を整えます。 |
| 8 | いわしボールを加えて味を絡めたら出来上がり。 |
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