冷製☆茶碗蒸し with 豆腐ソース
106kcal（１人分）
冷製☆茶碗蒸し with 豆腐ソース
投稿者：さちくっかりー
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 1個 | Ａ |
| だし汁 (内：酒 小さじ１) |
200cc | Ａ |
| 塩 (適宜) |
少量 | Ａ |
| 絹ごし豆腐 (1/4丁) |
0.25丁 | Ｂ |
| 昆布茶 | 小さじ1 | Ｂ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ｂ |
| 生しいたけ (お好みで) |
1個 | |
| ぎんなん（ゆで） (お好みで) |
4粒 | |
| えび (トッピング お好みで) |
2尾 | |
| 万能ねぎ (トッピング お好みで) |
大さじ1 |
合計 212kcal
が寂しいので万能ねぎを食べる時に上に散らしてみました。 簡単なのに、お客様にも出せちゃう一品になっちゃいます。
| 1 | 卵をよく溶きます。（お箸で混ぜたら濾してね） |
| 2 | 出汁に塩を入れて、お吸い物より濃いな、飲んだら濃いな、くらいにします。 |
| 3 | Ａを混ぜて器に入れて、具材も入れて、沸騰した蒸し器で、強火で２分→弱火で１５分蒸します。 |
| 4 | 粗熱が取れたら冷蔵庫へ！ |
| 5 | Ｂをよ～く混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。 |
| 6 | 食べる時に、茶碗蒸しに豆腐ソースをかけて、トッピングして出来上がり！ |
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