
鶏と冬野菜のお粥
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ(精白米) (1/2合弱~) |
0.5合 | |
| 大根 (2〜3cm分(角切り)) |
0.1本 | |
| はくさい | 4枚 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 手羽元 | 2本 | |
| 水 | 1600cc | |
| だし汁 (顆粒出汁) |
小さじ4 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ2 | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 1 | お米を研いで洗って、分量の水に漬けて30分以上おきます。 |
| 2 | 1に★の残りの調味料を全部入れて強火にかけます。 |
| 3 | 沸騰したら具材を入れて、再沸騰したら下から少し混ぜて、超弱火にしてフタを少しずらして45分〜50分。 |
| 4 | 火を止めたら下から少しだけ混ぜて、フタをして5分蒸らして頂きます。 |

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