ごぼう蕎麦
640kcal（１人分）
ごぼう蕎麦
投稿者：さちくっかりー
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| そば（ゆで） | 2玉 | |
| めんつゆ（ストレート） (かけそば用に) |
0g | |
| ごぼう | 1本 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| めんつゆ（ストレート） | 大さじ1.5 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| ごま（白） | 大さじ2 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
合計 1280kcal
| 1 | ごぼうをささがきにして水にさらしてアクを抜いておきます。 |
| 2 | 長ネギを３〜４ｃｍの長さに切り、外側の白い部分だけを繊維に沿って千切りにします。 |
| 3 | フライパンにごま油を入れ、ごぼうをサッと炒め、めんつゆ、砂糖を入れて味をつけ、火を止めてから白ゴマを絡めます。 |
| 4 | めんつゆを、かけそば用に作っておきます。 |
| 5 | 蕎麦を少し短めに茹でて、流水でぬめりを取り、ネギと一緒に、かけそば用のめんつゆに入れて沸騰しかけたら器に入れます。 |
| 6 | ごぼうをトッピングして出来上がり。お好みで七味をかけて頂きます。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
