かぼちゃだけの和スープ
お好みのトッピングで、かぼちゃの皮を少しかけましょう。
| 1 | かぼちゃはタネを取って、皮を剥いてザク切りにしておきます。皮はトッピングで使うので少し刻んで２０秒チンしておきます |
| 2 | かぼちゃを鍋に入れて、牛乳と水を半々くらいの分量でひたひたになるように入れます。 |
| 3 | 沸騰したら弱火にしてだし、こぶ茶、こしょうを入れて煮ます。 |
| 4 | かぼちゃがすぐに潰れるくらい柔らかくなったら潰しながら牛乳を少量ずつ入れてお好みの濃度までのばしていきます。 |
| 5 | 塩で味をととのえたら器に注いで皮をトッピングして出来上がり |
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