ノドクロの煮付け
489kcal（１人分）
ノドクロの煮付け
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| のどぐろ | 5尾 | |
| 水 | 200cc | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 日本酒 | 大さじ4 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ4 | |
| しょうが (スライス2枚) |
3g |
合計 2445kcal
落し蓋：アルミホイルの場合は、中央に穴を開けておきましょう。
| 1 | ノドグロのウロコ・エラ・内臓を取って水洗いし、切りこみを入れます。 |
| 2 | 鍋に水・砂糖・みりん・酒・しょうゆ・生姜スライスを入れて煮立てます。（焦げ付きが嫌な場合は、アルミホイルを敷いてください |
| 3 | 煮立ったところに、重ならないようにノドグロを並べていきます。 |
| 4 | 中火で煮汁をたまにかけながら煮ます。 |
| 5 | 少ししたらアルミホイルなどで落しぶたをして5分くらい煮て、煮汁が煮詰まったら完成です。 |
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