
ハタハタの田楽
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| はたはた | 10尾 | |
| 味噌(ペーストタイプ) (大さじ4) |
60g | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| みりん(本みりん) | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 1 | 味噌、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせて田楽みそを作ります。 |
| 2 | 魚焼きグリルなどでハタハタの両面を中火で焼きます。 |
| 3 | 中まで火が通ったら片面に田楽みそを塗って中火で焼きます。 |
| 4 | 田楽味噌の表面に少し焦げ目がついたら、裏返して田楽みそを塗り中火で焼きます。 |
| 5 | 軽く焦げ目がついたら出来上がりです。 |

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