ワインのお供にスジ煮込み♪
518kcal（１人分）
筋肉から旨みが出て、まったり濃厚な味！ジャガイモももっちりして美味しいです?
投稿者：ui.vege
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛すじ (1パック) |
300g | |
| たまねぎ | 2個 | |
| じゃがいも | 2個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ナツメグ | 小さじ0.5 |
合計 1554kcal
| 1 | 牛スジを食べやすい大きさに切る。 |
| 2 | 鍋に水を入れて沸かし、沸騰したらスジを入れる。 アクが出るのでお玉などで綺麗に取り除く。 |
| 3 | たっぷりの水でスジをコトコト柔らかくなるまで煮混む。2時間ほどで柔らかくなる。 |
| 4 | 玉ねぎ、ジャガイモを適当な大きさに切り鍋に入れて煮る。 |
| 5 | 10分ほど煮たら塩・胡椒・ナツメグを入れる。 |
| 6 | 蓋をして15分程煮たら火を消して味を染みこませる。 |
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