無花果の赤ワインゼリー
| 1 | 鍋に赤ワインを入れて沸騰させアルコールを飛ばす。 |
| 2 | 水を加えて煮立たせ砂糖を加えて溶かす。 |
| 3 | 糖が溶けたら切ったイチジクを加えてサッと煮る。 |
| 4 | 火を止めて粗熱をとり、大さじ1のお湯で溶かした粉ゼラチンを加えて混ぜる。 |
| 5 | 器に入れて、冷蔵庫で3時間ほど冷やして出来上がり。 |
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このレシピのバランス
