甘エビの唐揚げ
殻までパリパリにするために、2度揚げしました。 エビに下味がついてるので、すだちを絞ってそのまま食べました！
| 1 | 甘エビをボウルに入れ、酒・醤油・ニンニクの摩り下ろしを入れて全体に混ぜる。 |
| 2 | 冷蔵庫に入れて2〜3時間漬け込む。 （たまに全体を回して均等に染み込ませる。） |
| 3 | フライパンに油を入れて、エビを冷蔵庫から出し余分な水分を捨て片栗粉をエビ全体にかけて箸などで混ぜて粉をつける。 |
| 4 | 油が温まったら、エビを入れて弱火でじっくり揚げる。 |
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このレシピのバランス
