ナスの冷製おつまみ
| 1 | ナスは食べやすい大きさに切り塩水に漬けておく。 |
| 2 | フライパンにオリーブオイルをしき火をつけアンチョビを入れる。 |
| 3 | アンチョビをヘラなどで細かく潰し、ナスを炒める。 |
| 4 | 火を止め、ケーパーソース・胡椒を加え全体に和える。 |
| 5 | バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫へ。冷やして出来上がり。 |
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このレシピのバランス
