かぼちゃ柚子あん饅頭
216kcal（１人分）
かぼちゃ柚子あん饅頭
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぼちゃ (皮と種を取った状態) |
130g | |
| 砂糖 (てんさい糖) |
大さじ2 | |
| ゆず (フリーズドライゆず) |
3g | |
| やまといも (山芋) |
40g | |
| 上新粉 | 60g | |
| 砂糖 (てんさい糖) |
50g |
合計 648kcal
| 1 | かぼちゃを蒸し器で蒸し、砂糖大さじ２とゆずを入れ、よく煉る。６等分に丸める。 |  |
| 2 | 山芋をすりおろし、砂糖を加えよく混ぜる。 |  |
| 3 | （２．）に上新粉を加え、良くこねる。 |  |
| 4 | 手に上新粉（分量外）をつけ、（１．）のかぼちゃ柚子あんを乗せ、包み形を調える。 |
| 5 | 蒸し器で１０分ほど蒸す。 |  |
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