糖質オフで！定番明太マヨネーズうどん
412kcal（１人分）
どんな食材とも相性が良い「明太子マヨネーズ」。材料が最小限で済み、それでいて外れがない「明太マヨ味」の冷やしうどんです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（低糖質） (サラヤから発売されています) |
90g | |
| 明太子 (皮を取り除いた量) |
20g | |
| マヨネーズ | 20g | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (低糖質のものが市販されています) |
小さじ1 | |
| のり（焼きのり） (海苔・大葉・明太子をお好みで) |
0.1枚 |
合計 412kcal
意外にたんぱく質が多い低糖質うどん、ツナや卵をプラスすると、栄養価の高い一品になります。
| 1 | 明太子は薄皮を取り、ほぐし、分量のマヨネーズと麺つゆを混ぜておきます。 大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かします。 |
| 2 | 麺がくっつかないように、やさしく箸でかきまぜながら、ゆでます。 ゆでた麺をざるにあけ、水洗いをして麺をしめます。 |
| 3 | しっかり水を切った麺と、明太子マヨソースを和えます。 皿に盛りつけ、好みで明太子・海苔・大葉をトッピングします。 |
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このレシピのバランス
