ひんやり♪豆腐白玉ぜんざい
777kcal（１人分）
雑穀を使って、冷たい夏スイーツを作りました♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あずき（ゆで） (１/２カップ) |
0.5カップ | |
| あわもち | 大さじ2 | |
| きび (もちきび) |
大さじ1 | |
| 黒砂糖 (１/２カップ程度（お好みで調整) |
0.5カップ | |
| 白玉粉 | 80g | |
| 絹ごし豆腐 | 80g | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| きな粉 (お好みで きな粉や抹茶) |
少々 |
合計 777kcal
お豆腐を使うと、時間が経っても白玉が固くならないですよ＾＾
| 1 | 小豆は、軽く洗ってかぶるくらいの水と一緒に鍋に入れ、沸騰したらお湯を捨てる。 |
| 2 | 小豆の４倍の水を入れ、柔らかくなるまで、弱火でコトコト煮る。時々さし水をする。もちあわともちきびを３０分水に漬けておく。 |  |
| 3 | 小豆の鍋にもちあわともちきびを入れ、１０分程度煮て余分な水分を捨て、黒糖を加えて混ぜながら、軽く煮る。 |  |
| 4 | 白玉粉と豆腐、砂糖を混ぜ、耳たぶの固さまでこね、沸騰したお湯に丸めて入れ浮き上がってから１～２分待ち、冷水の中に取りだす |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
