さわらのニラだれがけ
228kcal（１人分）
さわらは、かりっと炒め揚げ
投稿者：ミコロン
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さわら | 2切れ | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 (適量) |
大さじ2 | |
| にら (小口切り) |
0.25束 | Ａ |
| しょうが（おろし） | 少々 | Ａ |
| にんにく（おろし） | 少々 | Ａ |
| ごま（白） (すりごま) |
少量 | Ａ |
| ポン酢 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ（濃口） | 小さじ0.5 | Ａ |
| ごま油 | 少々 | Ａ |
合計 456kcal
炒め揚げの方が、揚げるより、油が少なくて済むし、フライパンで調理できるし、お手軽です。
| 1 | ニラだれ：Aを混ぜ合わせ、しばらく置いて味をなじませる。 |
| 2 | さわらを一口大に切る。骨をできるだけとる！塩こしょうをする。 |
| 3 | ２に片栗粉を薄くつけて、多めの油（分量外）を熱したフライパンで炒め揚げ。ここで、焦らずじっくり、かりっと炒め揚げ＾＾ |
| 4 | さわらを盛り付け、ニラだれをかける。 |
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